Receta vegana: potaje de judías pintas con verduras lleno de sabor y nutrientes

Si eres un amante de la cocina vegana y de las verduras y frutas, esta receta de potaje de judías pintas con verduras es perfecta para ti. Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva y llena de sabor. Las judías pintas son una gran fuente de proteínas y fibra, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. Además, este potaje es fácil de hacer y perfecto para preparar en grandes cantidades para disfrutar durante toda la semana. ¡Acompáñanos y descubre cómo preparar este delicioso plato vegano lleno de nutrientes!

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Receta vegana: potaje de judías pintas con verduras lleno de sabor y nutrientes

Si hay una tradición culinaria que nos transporta a nuestro hogar y a nuestras raíces, es el potaje de judías pintas con verduras. Este plato, que ha sido transmitido de generación en generación, es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Además, su preparación es muy sencilla y económica.

Para preparar este potaje de judías pintas con verduras necesitarás los siguientes ingredientes:

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– 400 gramos de judías pintas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 2 patatas
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón dulce
– Comino
– Laurel

Para comenzar, lo primero que hay que hacer es poner las judías pintas a remojo la noche anterior. Una vez que estén bien hidratadas, se lavan y se ponen a cocer en una olla con agua y una hoja de laurel durante aproximadamente una hora y media.

Mientras tanto, se pelan y se cortan en trozos pequeños la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, las patatas y el pimiento verde. En una sartén, se calienta aceite de oliva y se añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Se deja cocinar hasta que la cebolla esté dorada.
https://youtu.be/1ak8k_TDaFo

A continuación, se añaden las zanahorias, las patatas y el tomate picado.

Una opción deliciosa y saludable: Receta de judías pintas vegetarianas para cualquier ocasión

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Receta vegana: potaje de judías pintas con verduras lleno de sabor y nutrientes

Las judías pintas son una excelente fuente de proteínas vegetales, hierro y fibra. Además, son deliciosas y muy versátiles en la cocina. En esta receta te enseñaremos a preparar un potaje de judías pintas con verduras que es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes
  • 1 taza de judías pintas secas
  • 4 tazas de agua
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de vegetales
Preparación
  1. Remojar las judías pintas en agua durante la noche anterior.
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    Las alubias pintas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y combinadas con verduras frescas, hacen un plato nutritivo y delicioso. Hoy te traemos una receta sencilla y sabrosa para disfrutar en cualquier época del año: potaje de judías pintas con verduras.

    Ingredientes:

    • 400 g de alubias pintas
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 1 pimiento verde
    • 2 dientes de ajo
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 1 cucharadita de comino
    • 1 litro de caldo de verduras
    • Sal
    • Aceite de oliva

    Preparación:

    1. – Potaje de judías pintas con verduras es una opción saludable para aquellos que buscan una dieta rica en nutrientes y baja en grasas saturadas.
      – Las judías pintas son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y hierro.
      – Las verduras en el potaje, como la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo, aportan vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
      – El plato es rico en sabor gracias a la combinación de especias como el comino, el pimentón y el cilantro.
      – Esta receta es una alternativa deliciosa y saludable a los platos de carne tradicionales, y es perfecta para aquellos que quieran reducir su consumo de productos de origen animal.

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