Receta deliciosa: Potaje vegano de habas con verduras de temporada es una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del año. En esta receta, las habas son el ingrediente principal, pero se complementan perfectamente con las verduras frescas disponibles en la temporada. Este potaje es fácil de preparar y está lleno de sabor, ¡perfecto para una comida reconfortante y satisfactoria!
La versatilidad de las alubias en la cocina vegana: descubre su sabor y beneficios para la salud
La versatilidad de las alubias en la cocina vegana: descubre su sabor y beneficios para la salud
Las alubias son uno de los ingredientes favoritos de los veganos y vegetarianos debido a su versatilidad y sabor. Además, están llenas de nutrientes y beneficios para la salud. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar con habas y verduras de temporada.
Ingredientes:
- 400 gramos de habas secas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 manojo de acelgas
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, remoja las habas en agua fría durante toda la noche.
- Al día siguiente, escurre y lava las habas y colócalas en la olla.
- Corta las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos en cubos pequeños y agrégalos a la olla con las habas.
- Corta los tomates en cubos y
Descubre las mejores recetas de alubias veganas para una alimentación saludable y deliciosa
Descubre las mejores recetas de alubias veganas para una alimentación saludable y deliciosa
Si eres vegetariano o vegano, sabes lo importante que es incluir legumbres en tu dieta. Las alubias, por ejemplo, son una fuente rica y versátil de proteína vegetal. Además, son muy versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos deliciosos.
Hoy te presentamos una receta deliciosa que seguro te encantará: Potaje vegano de habas con verduras de temporada.
Ingredientes:
- 1 taza de habas secas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Remoja las habas en agua fría durante 8 horas.
- Pica la cebolla, las zanahorias, el apio y el
Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de alubias con todo el sabor y nutrientes de las verduras
Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de alubias con todo el sabor y nutrientes de las verduras
Si estás en busca de una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de las alubias con todo el sabor y nutrientes de las verduras, no busques más. Este potaje vegano de habas con verduras de temporada es la opción perfecta para una comida saludable y nutritiva.
Ingredientes:
- 1 taza de habas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 calabacín picado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Remoja las habas en agua durante toda la noche o al menos por 8 horas.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Agrega las zanahorias, el apio y el calabacín y cocina por otros 5 minutos.
4.
– La cocina vegana es una opción saludable y sostenible para aquellos que buscan reducir su consumo de carne y productos lácteos.
– La variedad de verduras y frutas disponibles en todas las estaciones del año permite crear platos deliciosos y nutritivos sin tener que depender de ingredientes costosos o difíciles de encontrar.
– La cocina vegana puede ser una opción más económica que la cocina tradicional, ya que los ingredientes son a menudo más baratos que la carne y los productos lácteos.
– La cocina vegana puede ser una forma creativa de experimentar con nuevos sabores y técnicas de cocina, lo que puede ser especialmente emocionante para aquellos que disfrutan de la cocina y la culinaria.
– Algunas personas optan por la cocina vegana por motivos éticos y de sostenibilidad, ya que la producción de carne y lácteos puede tener un impacto significativo en el medio ambiente y en el bienestar animal.