Lentejas con verduras y calabacín: una deliciosa opción vegana y saludable

Lentejas con verduras y calabacín: una opción vegana y saludable que no te querrás perder. En este plato, las lentejas se combinan con una variedad de verduras frescas, incluyendo calabacín, para crear una comida abundante y nutritiva que no solo es deliciosa, sino también rica en proteínas y fibra. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta sabrosa opción de cena vegana!

Una deliciosa y nutritiva combinación de lentejas y verduras al estilo Karlos Arguiñano

Una deliciosa y nutritiva combinación de lentejas y verduras al estilo Karlos Arguiñano

Si eres vegano o simplemente te gusta la comida saludable y nutritiva, tienes que probar esta deliciosa opción de lentejas con verduras y calabacín. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes.

Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, mientras que las verduras y el calabacín aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.

Ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos y el calabacín en cubos.
  2. Pon una olla al fuego y añade un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos y el calabacín y sofríe por unos minutos.
  4. Sabores de la abuela en un plato de lentejas con verduras: una opción vegana y reconfortante

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    Las lentejas son una legumbre muy versátil y nutritiva que se puede cocinar de muchas maneras. Esta vez, queremos presentarte una deliciosa opción vegana y saludable que no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor y nutrientes.

    Para hacer estas lentejas con verduras y calabacín necesitarás:

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
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Para empezar, debes lavar bien las lentejas y dejarlas en remojo durante unas horas. Luego, pica la cebolla y el ajo y ponlos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
https://youtu.be/fDQ6aUaww-Q
Agrega la zanahoria, el pimiento y el tomate picados en cubos pequeños y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.

A continuación, agrega las lentejas escurridas y la ho

Una deliciosa manera de incluir más verduras en tu dieta: lentejas con verduras escondidas

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Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para incluir más verduras en tu dieta, las lentejas con verduras y calabacín pueden ser una excelente opción.

Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, y combinadas con verduras, hacen una comida completa y nutritiva.

Para preparar esta receta, necesitarás:

– 1 taza de lentejas secas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 calabacín rallado
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de sal
– 4 tazas de agua
– Aceite de oliva

Paso 1: Lava las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 30 minutos.

Paso 2: En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

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Paso 3: Añade la zanahoria y el calabacín rallados y sofríe durante unos minutos.

Paso 4: Añade las especias y la sal y saltea durante un minuto más.

Paso 5: Añade las lentejas y el agua, y lleva a ebullición.

– Las legumbres, como las lentejas, son una fuente excelente de proteína vegetal y fibra, lo que las hace muy beneficiosas para la salud digestiva y la saciedad.
– Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
– El calabacín es bajo en calorías y alto en nutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable para complementar cualquier platillo.
– Los platos veganos y basados en verduras son una alternativa excelente si se busca reducir el consumo de carne y productos animales, lo que puede ser beneficioso para la salud y el medio ambiente.
– Preparar comidas vegetarianas y veganas en casa puede ser más económico que comprar alimentos procesados o carne, lo que puede ayudar a ahorrar dinero a largo plazo.