Lentejas con verduras es una de las opciones veganas más deliciosas y nutritivas que puedes preparar. En esta receta, combinamos las proteínas de las lentejas con la frescura y el sabor de las verduras para crear un plato balanceado y lleno de sabor. Con la ayuda de Misthermorecetas, aprenderás a preparar estas lentejas con verduras de manera sencilla y rápida, ¡y seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos!
Una receta deliciosa y nutritiva: Lentejas con verduras, ¡la combinación perfecta!
Si eres vegano o simplemente te gusta comer sano, las lentejas con verduras son una excelente opción. Además de ser deliciosas, son muy nutritivas y fáciles de preparar. En este artículo, te contamos cómo preparar este plato con la ayuda de Misthermorecetas.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 2 tomates
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta las zanahorias, los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 300 gramos de lentejas cocidas
- 800 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pela y trocea la cebolla y los ajos.
- Lava
Ventajas de la cocina vegana y el consumo de verduras y frutas:
1. Mejora la salud: Una dieta vegana rica en verduras y frutas está llena de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
2. Ayuda al medio ambiente: El consumo de alimentos de origen vegetal tiene un menor impacto ambiental que el consumo de carne, ya que la producción de carne implica una mayor emisión de gases de efecto invernadero y el uso de más recursos naturales.
3. Variedad de opciones: La cocina vegana no se limita a ensaladas y verduras hervidas, hay una gran variedad de opciones y platillos deliciosos que pueden prepararse con ingredientes de origen vegetal.
4. Asequibilidad: El consumo de alimentos de origen vegetal puede ser más asequible que el consumo de carne y productos lácteos, lo que lo hace una opción viable para personas con presupuestos ajustados.
5. Beneficios para la digestión: Las verduras y frutas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener la regularidad y mejora la digestión.
Alternativas a la carne en una dieta vegana:
1. Legumbres: Las legumbres como las lentejas, frijoles y garbanzos son una excelente fuente de proteínas y se pueden utilizar como sustitutos de la carne en muchos platillos.
2. Tofu: El tofu es una excelente fuente de proteínas y puede utilizarse como sustituto de la carne en muchos platillos.
3. Setas: Las setas son una excelente alternativa a la carne en platillos como hamburguesas, tacos y guisos.
4.
Deléitate con este plato lleno de sabor y nutrientes: Lentejas con verduras en Thermomix, la receta de Juani
Deléitate con este plato lleno de sabor y nutrientes: Lentejas con verduras en Thermomix, la receta de Juani
Si eres vegano o simplemente buscas una opción más saludable en tu alimentación, las lentejas con verduras son una excelente opción. Además, si cuentas con una Thermomix como aliada en la cocina, ¡mejor aún! En este post te compartimos la receta de Juani, una experta en cocina vegana, para que puedas hacer este delicioso platillo lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias picadas
– 2 ramas de apio picadas
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de espinacas frescas
– 1 taza de caldo de verduras
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Remoja las lentejas en agua durante 30 minutos.
2. En la Thermomix, coloca la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo. Tritura durante unos segundos hasta que las verduras estén bien picadas.
3. Agrega el aceite de oliva y cocina durante 5 minutos a 120ºC, velocidad 1.
4. Añade las lentejas escurridas y el caldo de verduras. Cocina durante 25 minutos a 100ºC, velocidad 1.
5.
https://youtu.be/CDydcRpARsg
Receta fácil y sabrosa: Lentejas con verduras en Thermomix® a velocidad cuchara
Además, necesitarás la ayuda de Misthermorecetas, una comunidad online de Thermomix® donde podrás encontrar las mejores recetas y trucos para sacar el máximo partido a tu robot de cocina.