Lentejas con verduras: la receta vegana de Carmen que te hará amar las legumbres.

Lentejas con verduras: la receta vegana de Carmen que te hará amar las legumbres. Si eres de esas personas que no les gusta mucho el sabor de las lentejas, esta receta es para ti. Carmen ha creado una combinación de verduras y especias que hacen que estas lentejas sean deliciosas y llenas de sabor. Además, como son veganas, son perfectas para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva. ¡Prepárate para amar las legumbres con esta receta!

Una versión vegana y deliciosa de las lentejas con chorizo tradicionales.

Una versión vegana y deliciosa de las lentejas con chorizo tradicionales.
¿Eres de los que piensa que las lentejas con chorizo son algo que solo se puede disfrutar si se come carne? ¡Nada más lejos de la realidad! Hoy te presentamos una receta vegana de lentejas con verduras que te hará amar las legumbres.
La receta es obra de Carmen, una experta en cocina vegana que nos ha enseñado a convertir las lentejas con chorizo tradicionales en una deliciosa versión sin carne. Lo mejor de todo es que es una receta muy fácil de hacer y los ingredientes son muy accesibles. ¡No hay excusas para no probarla!
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Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 300 gramos de lentejas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
Preparación:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Pelar y cortar la zanahoria en cubos pequeños.

    Receta de lentejas estofadas con todo el sabor de la cocina casera de Carmen

    Receta de lentejas estofadas con todo el sabor de la cocina casera de Carmen

    Si eres de los que piensan que las lentejas son aburridas, es porque no has probado la receta vegana de Carmen. Esta deliciosa preparación de lentejas con verduras te hará amar las legumbres y querrás repetir una y otra vez. ¡Prepárate para disfrutar de todo el sabor de la cocina casera!

    Ingredientes:

    – 500 gramos de lentejas (remojadas durante la noche)
    – 1 cebolla grande
    – 2 zanahorias medianas
    – 2 dientes de ajo
    – 1 pimiento verde grande
    – 1 pimiento rojo grande
    – 2 hojas de laurel
    – 1 cucharada de pimentón dulce
    – 1 cucharadita de comino en polvo
    – 1 cucharadita de tomillo
    – 1 cucharadita de orégano
    – Sal y pimienta al gusto
    – Aceite de oliva para freír
    – Agua para cocinar

    Preparación:

    1. Enjuaga las lentejas y déjalas remojando durante la noche.

    2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta las zanahorias en rodajas y los pimientos en tiras.

    3.
    https://youtu.be/CDydcRpARsg
    En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo.

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    Si eres de los que no se animan a probar las lentejas, te invitamos a conocer la receta vegana de Carmen, que te hará amar las legumbres. Esta deliciosa preparación de lentejas con verduras te transportará a los sabores de antaño, gracias a la combinación de ingredientes frescos y de calidad.

    Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y al cocinarlas con verduras, obtenemos una receta nutritiva y saludable. Además, esta receta es ideal para los días de frío, ya que te reconfortará y te hará sentir satisfecho.

    Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 1 taza de lentejas secas
    • 4 tazas de agua
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 zanahoria picada
    • 1 pimiento picado
    • 1 tomate picado
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 tazas de espinacas frescas

    Para comenzar, debemos dejar las lentejas en remojo durante toda la noche.

    Como redactor experto en cocina vegana y verduras y frutas, me complace compartir algunas ventajas y alternativas de las lentejas con verduras:

    1. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibras, lo que las convierte en una comida saludable y nutritiva para vegetarianos y veganos.

    2. Las verduras agregan sabor y nutrientes adicionales a la receta, como vitaminas, minerales y antioxidantes.

    3. Las lentejas y las verduras son ingredientes económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentos saludables.

    4. La receta se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias dietéticas, como agregar especias o reducir el aceite para hacerla más baja en grasas.

    5. Las lentejas con verduras se pueden preparar en grandes cantidades y congelar para una comida rápida y saludable en cualquier momento.

    6. Las lentejas con verduras son una excelente alternativa a las carnes y otros alimentos procesados, lo que las convierte en una opción más saludable y sostenible para el medio ambiente.

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