Deliciosa receta de lentejas con verduras para compartir en familia

¡Bienvenidos amantes de la cocina vegana! Hoy les traigo una deliciosa receta de lentejas con verduras para compartir en familia. Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal y combinadas con las verduras, se convierten en un platillo nutritivo y lleno de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita receta.

Una receta fácil y nutritiva para que los niños amen las lentejas y disfruten de las verduras

Una receta fácil y nutritiva para que los niños amen las lentejas y disfruten de las verduras

Las lentejas son una fuente de proteína vegetal muy importante para nuestro organismo. Además, son ricas en hierro, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Si quieres que tus hijos disfruten de todos estos beneficios, te presentamos una deliciosa receta de lentejas con verduras que seguro les encantará.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Lava las lentejas y ponlas en remojo durante una hora antes de cocinarlas.
  2. Corta las verduras en trozos pequeños y reserva.
  3. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos.
  4. Añade los pimientos y las zanahorias y sigue

    Una receta de lentejas vegetariana llena de sabor y nutrientes de la mano de Karlos Arguiñano.

    Una receta de lentejas vegetariana llena de sabor y nutrientes de la mano de Karlos Arguiñano.

    Si eres un amante de la comida vegetariana, seguramente estarás buscando nuevas recetas para sorprender a tu familia y amigos. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de lentejas con verduras que podrás preparar con la ayuda del reconocido chef Karlos Arguiñano.

    Ingredientes:

    • 1 taza de lentejas
    • 2 zanahorias
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 2 dientes de ajo
    • 1 tomate
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 1 hoja de laurel
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación:

    1. En una olla, coloca las lentejas y cúbrelas con agua. Agrega la hoja de laurel y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
    2. Mientras tanto, corta las zanahorias, la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
    3. En una sartén, añade un poco de aceite y saltea los vegetales hasta que estén dorados.
    4. Agrega los dientes de ajo picados y el pimentón dulce.

      Una manera creativa de incorporar más verduras en tus platos: Lentejas con verduras escondidas.

      Una manera creativa de incorporar más verduras en tus platos: Lentejas con verduras escondidas.

      Si estás buscando una forma original y deliciosa de incorporar más verduras en tus platos, esta receta de lentejas con verduras escondidas es perfecta para ti. Además de ser una opción saludable y nutritiva, es una excelente forma de hacer que los más pequeños de la casa coman verduras sin que se den cuenta.

      Ingredientes:
      – 1 taza de lentejas
      – 2 zanahorias ralladas
      – 1 calabacín rallado
      – 1 cebolla picada
      – 2 dientes de ajo picados
      – 1 tomate picado
      – 1 pimiento rojo picado
      – 2 hojas de laurel
      – 1 cucharada de tomillo
      – Sal y pimienta al gusto
      – Aceite de oliva

      Preparación:
      1.
      https://youtu.be/P7QWX1Kjyyo
      Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante 2 horas.
      2. En una olla, sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
      3. Añadir el pimiento rojo, el tomate, las zanahorias y el calabacín rallados. Sofreír durante unos minutos más.
      4. Agregar las lentejas escurridas, las hojas de laurel y el tomillo. Cubrir con agua y dejar cocinar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
      5. Salpimentar al gusto.

      ¡Y listo!

      Ventajas de la cocina vegana:

      1. Es una alimentación más saludable: La cocina vegana se basa en alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y enfermedades del corazón.

      2. Es más sostenible para el planeta: La producción de carne y lácteos contribuye significativamente a la emisión de gases de efecto invernadero y a la deforestación, mientras que la producción de alimentos vegetales utiliza menos agua y emite menos gases.

      3. Es más ético con los animales: La mayoría de los animales destinados a la producción de carne y lácteos son criados en condiciones inhumanas y son objeto de maltrato y sufrimiento.

      Alternativas para la cocina vegana:

      1. Utiliza especias y hierbas aromáticas para dar sabor a tus platos: La cocina vegana puede ser tan sabrosa como cualquier otra si se utilizan correctamente las especias y hierbas aromáticas. Prueba con comino, pimentón, orégano, albahaca, cilantro, entre otros.

      2. Experimenta con diferentes tipos de proteínas vegetales: Las legumbres, la soja, el tempeh, el tofu, las semillas y los frutos secos son excelentes fuentes de proteínas vegetales que puedes incorporar en tus platos.

      3. Prueba diferentes métodos de cocción: La cocina vegana no tiene por qué ser aburrida.

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