¿Eres amante de las frutas y verduras? Si es así, ¡tienes que probar esta deliciosa macedonia vegana con mayonesa casera! Es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, postre o snack. Además, al ser vegana, es una opción saludable y respetuosa con los animales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Una alternativa vegana y saludable para la clásica mayonesa casera
¿Eres vegano o simplemente prefieres seguir un estilo de vida saludable? Entonces, esta receta es para ti. Si eres un amante de las verduras y frutas, ¡no puedes perderte esta deliciosa macedonia vegana con mayonesa casera!
La mayonesa es un condimento muy común en la cocina, pero su alto contenido de grasas y calorías hace que no sea la opción más saludable. Por eso, te presentamos esta alternativa vegana que te permitirá disfrutar de los mismos sabores, pero sin los efectos negativos en tu salud.
Ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación
- Remoja los anacardos en agua caliente durante 2 horas. Después, escúrrelos.
- En una licuadora, mezcla los anacardos con el agua, el jugo de limón, la mostaza, el ajo en polvo y la sal.
- Agrega poco a poco el aceite de oliva mientras sigues mezclando hasta obtener una mezcla cremosa.
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Descubre cómo preparar una deliciosa y saludable mayonesa con leche sin una gota de aceite
Descubre cómo preparar una deliciosa y saludable mayonesa con leche sin una gota de aceite
Si eres amante de la cocina vegana y te encanta experimentar con diferentes recetas, no puedes perderte esta deliciosa macedonia vegana con mayonesa casera. Además, ¡no necesitas aceite para prepararla!
Para la mayonesa, necesitarás:
- 1 taza de leche vegetal
- 1/2 taza de anacardos remojados durante 2 horas
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para la macedonia, puedes utilizar cualquier fruta de temporada que te guste. Algunas opciones son:
- Fresas
- Plátanos
- Melón
- Sandía
- Mango
Para preparar la mayonesa, simplemente mezcla todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. ¡Listo! Puedes guardarla en el refrigerador durante varios días.
Para preparar la macedonia, corta todas las frutas en trozos pequeños y mezcla en un tazón grande. Sirve con la mayonesa casera y disfruta de una deliciosa y saludable opción para cualquier momento del día.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una opción vegana y deliciosa!
¡Sabor y salud en cada cucharada! Descubre cómo hacer la mayonesa sin aceite de Arguiñano
¡Sabor y salud en cada cucharada! Descubre cómo hacer la mayonesa sin aceite de Arguiñano
Si eres un amante de las frutas y verduras, seguramente disfrutas de una buena macedonia. Pero, ¿has probado alguna vez a acompañarla con una mayonesa casera sin aceite? Hoy te enseñaremos cómo hacerla de la mano de uno de los grandes chefs españoles, Karlos Arguiñano.
Para esta receta necesitarás:
- 1 taza de leche de soja
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 pizca de sal
- 2 dientes de ajo
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para preparar la mayonesa:
- En un vaso de batidora, coloca la leche de soja, el vinagre de manzana y la sal. Bate todo junto hasta que quede bien mezclado.
https://youtu.be/SvCxvzXjmug - Agrega el aceite de girasol poco a poco, mientras sigues batiendo con la batidora, hasta que la mezcla emulsione y se espese.
- Añade los dientes de ajo y bate todo junto hasta que queden bien integrados.
- ¡Listo! Ya tienes tu mayonesa casera sin aceite.
Para disfrutar de esta deliciosa mayonesa
Ventajas de la cocina vegana y el consumo de frutas y verduras:
1. Es una opción saludable para el cuerpo: la dieta vegana se basa en el consumo de alimentos ricos en nutrientes y vitaminas, lo que ayuda a mantener una buena salud y prevenir enfermedades.
2. Es amigable con el medio ambiente: la producción de alimentos de origen animal requiere de más recursos y emite más gases de efecto invernadero que la producción de alimentos vegetales.
3. Variedad de opciones: la cocina vegana ofrece una amplia variedad de opciones de alimentos, desde legumbres hasta frutas y verduras, lo que permite crear platos muy deliciosos y nutritivos.
4. Contribuye a la seguridad alimentaria: la producción de alimentos vegetales es más sostenible y puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en todo el mundo.
Alternativas a la macedonia vegana con mayonesa casera:
1. Smoothie de frutas: mezcla tus frutas favoritas con leche vegetal y agrégale un poco de endulzante natural para crear un batido delicioso y refrescante.
2. Ensalada de frutas: combina diferentes tipos de frutas en una ensalada y agrega un poco de jugo de limón y hierbas frescas para darle un toque extra de sabor.
3. Brochetas de frutas: corta tus frutas favoritas en cubos y ensarta en un palillo para crear una brocheta de frutas colorida y deliciosa.
4. Gazpacho de verduras: mezcla tomates, pepinos, pimientos y cebolla en un licuadora junto con un poco de aceite de oliva y vinagre para crear un gazpacho frío y refrescante.