¿Te encanta la cocina vegana y buscas nuevas recetas para sorprender a tus comensales? ¡No busques más! Hoy te traemos una deliciosa receta de cous cous vegano con sabores de cordero y verduras que te dejará con ganas de más. Descubre cómo preparar este plato lleno de sabor y nutrientes en pocos pasos.
Una deliciosa fusión de sabores: Cous cous con verduras y cordero
Si eres vegano o simplemente quieres disfrutar de una comida saludable y deliciosa, te recomendamos probar esta receta de cous cous vegano con sabores de cordero y verduras.
El cous cous es un plato originario del norte de África que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y su versatilidad en la cocina. En esta receta, utilizaremos vegetales frescos y especias para crear una deliciosa fusión de sabores que te encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de cous cous
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria pelada y cortada en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Descubre una versión vegana del clásico cordero cuscús
Descubre una versión vegana del clásico cordero cuscús
El cuscús es un plato originario de Marruecos que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor y versatilidad. Normalmente se prepara con cordero, pero hoy te presentamos una versión vegana igual de deliciosa y saludable.
Este cous cous vegano con sabores de cordero y verduras es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa a la carne, pero no quieren perderse los sabores intensos y exóticos de la cocina marroquí.
Para preparar este plato necesitarás:
- 200 gramos de cuscús
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 tazas de caldo de verduras
- Aceite de oliva
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Saborea el Mediterráneo en tu hogar: delicioso tajine de verduras y cous cous vegano
Saborea el Mediterráneo en tu hogar: delicioso tajine de verduras y cous cous vegano
¿Eres amante de la cocina mediterránea y buscas nuevas opciones veganas para tu menú? Hoy te traemos una receta que te encantará: un delicioso tajine de verduras y cous cous vegano que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un plato típico de Marruecos.
Ingredientes:
– 1 taza de cous cous
– 1 taza de caldo de verduras
– 1 cebolla roja picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 berenjena grande cortada en cubos
– 2 zanahorias cortadas en cubos
– 1 pimiento rojo cortado en cubos
– 1 pimiento verde cortado en cubos
– 1 taza de garbanzos cocidos
– 1 lata de tomates pelados picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de jengibre molido
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de almendras tostadas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra
Preparación:
1.
https://youtu.be/lSL529Z8iWw
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega la berenjena, las zanahorias, los pimientos y los garbanzos.
Excelente, aquí te dejo algunas ventajas y alternativas:
Ventajas:
– El cous cous vegano es una opción saludable y nutritiva, ya que está hecho a base de sémola de trigo y no contiene grasas saturadas ni colesterol.
– Al utilizar sabores de cordero sin carne, se puede obtener un plato con un sabor similar, pero sin utilizar productos de origen animal.
– Las verduras utilizadas en este plato aportan vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en una opción completa y equilibrada.
Alternativas:
– En lugar de utilizar sabores de cordero, se pueden utilizar especias y hierbas para darle sabor al cous cous, como el comino, el cilantro o la menta.
– En vez de utilizar sémola de trigo, se pueden utilizar otros cereales como el arroz, la quinoa o el bulgur para hacer una versión diferente del cous cous vegano.
– Las verduras utilizadas en la receta se pueden variar según la temporada o los gustos personales, por lo que se pueden agregar o quitar ingredientes para personalizar el plato.