¿Eres amante de la comida vegana y de las recetas llenas de sabor? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de alubias blancas con verduras y chorizo vegano. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana llena de proteínas y fibra. ¡Prepárate para sorprenderte con el sabor de este plato que combina ingredientes saludables y deliciosos!
Descubre la verdad detrás de las calorías en un plato de deliciosas judías blancas
Descubre la verdad detrás de las calorías en un plato de deliciosas judías blancas
¿Sabías que las judías blancas son una excelente fuente de proteínas y fibra? Además, son muy versátiles en la cocina y puedes preparar una gran variedad de platos deliciosos con ellas. Hoy te presentamos una receta vegana que te sorprenderá: alubias blancas con verduras y chorizo vegano.
Ingredientes:
- 400 gramos de alubias blancas cocidas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de chorizo vegano
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Picar la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y los pimientos. Sofreír durante unos 5 minutos.
- Añadir el ajo y el chorizo vegano picado en trozos pequeños. Sofreír durante unos minutos más.
- Añadir las alubias blancas cocidas, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
Consejos infalibles para cocinar alubias perfectas sin que se rompan
Consejos infalibles para cocinar alubias perfectas sin que se rompan
Si eres un amante de las recetas veganas y te encanta experimentar con distintas legumbres, seguro que has tenido algún que otro problema al cocinar alubias. A veces, por más que sigas las instrucciones, las alubias se rompen y pierden su textura y sabor. ¡Pero no te preocupes más! Aquí te dejamos algunos consejos infalibles para cocinar alubias perfectas sin que se rompan.
1. Remoja las alubias durante al menos 8 horas antes de cocinarlas. Este paso es fundamental para ablandar las alubias y reducir su tiempo de cocción. Si no tienes tiempo para remojarlas durante la noche, puedes ponerlas a remojar en agua caliente durante 1 hora.
2. No añadas sal ni ácido (como el vinagre) al agua de remojo. Esto puede dificultar la cocción de las alubias y hacer que se rompan.
3. Cocina las alubias a fuego lento y sin tapar.
https://youtu.be/fU5sd95Mc_M
Es importante que las alubias se cocinen a fuego lento para que se ablanden gradualmente y no se rompan. Además, es recomendable no tapar la olla para que no se acumule vapor y se evapore el líquido de cocción.4. Añade las verduras y el chorizo (si lo estás utilizando) cuando las alubias ya estén casi cocidas. De esta manera, las verduras se cocinarán en el líquido de las alubias y no se romperán. Si quieres una receta vegana, puedes sustituir el chorizo por tofu o seitán.
5.
Averigua cuántas calorías estás consumiendo con este delicioso plato de judías blancas y verduras
Alubias blancas con verduras y chorizo: ¡la receta vegana que te sorprenderá!
Si eres de los que piensa que la comida vegana es aburrida, ¡esta receta te demostrará lo contrario! Las alubias blancas son una legumbre muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. En este caso, las combinamos con verduras y chorizo vegetal para darle un toque de sabor extra.
Además de ser deliciosa, esta receta es muy saludable y nutritiva. Las alubias blancas son ricas en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B. Las verduras, por su parte, nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes. Y el chorizo vegetal, aunque no es tan saludable como las verduras y las alubias, nos da ese toque de sabor que hace que este plato sea irresistible.
Si estás tratando de controlar las calorías que consumes, esta receta es perfecta para ti. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente 250 calorías. Y si lo acompañas de un poco de arroz integral o quinoa, tendrás un plato completo y equilibrado.
¿Quieres saber cómo preparar esta deliciosa receta? ¡Aquí te dejamos los ingredientes y los pasos a seguir!
- 400 gramos de alubias blancas cocidas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de chorizo veget
– Una opción saludable: La receta vegana de alubias blancas con verduras es una excelente alternativa para aquellos que buscan un plato saludable y nutritivo. Al no contener carne ni productos animales, es una opción más baja en grasas saturadas y colesterol.
– Variedad de ingredientes: La receta vegana de alubias blancas con verduras ofrece una gran variedad de ingredientes, lo que la hace una opción muy versátil y adaptativa a diferentes gustos y necesidades alimentarias.
– Aporta fibra y proteína: Las alubias blancas son una excelente fuente de fibra y proteína vegetal, lo que las convierte en un ingrediente muy beneficioso para la salud.
– Sabor y textura: A pesar de no contener productos animales como el chorizo, la receta vegana de alubias blancas con verduras puede ofrecer un sabor y textura muy similar gracias a la combinación de especias y la variedad de ingredientes.
– Reducción de impacto ambiental: Al no utilizar productos animales, la receta vegana de alubias blancas con verduras contribuye a reducir el impacto ambiental de la industria alimentaria y promueve un consumo más sostenible.