¡Bienvenidos amantes de la cocina vegetariana! Si eres de los que disfruta preparando deliciosos platillos sin carne, hoy te traemos unas recetas de cocas vegetarianas que te sorprenderán. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o simplemente para disfrutar en familia. Además, todas ellas tienen como ingrediente principal las verduras y frutas, lo que las hace muy saludables y nutritivas. ¡No te pierdas estas cinco deliciosas opciones!
Descubre una nueva forma de disfrutar la cocina vegetariana con las recetas más sabrosas y saludables de Alba Juanola
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Si eres vegetariano o simplemente te gusta cuidar tu alimentación, seguramente te has preguntado ¿cómo puedo hacer platos deliciosos y saludables sin utilizar carne? La respuesta es más sencilla de lo que piensas, y es que la cocina vegetariana es muy variada y te permite experimentar con diferentes ingredientes para crear platos increíbles que sorprendan a todos tus invitados.
En este post, Alba Juanola, experta en cocina vegetariana, te presenta 5 deliciosas recetas de cocas vegetarianas que son perfectas para sorprender en cualquier ocasión:
1. Coca de calabaza y queso feta
Esta coca es perfecta para el otoño, ya que la calabaza es el ingrediente principal. Para hacerla, necesitarás masa para pizza, calabaza, queso feta, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, corta la calabaza en cubos pequeños y cocina en una sartén con aceite de oliva y cebolla. Luego, extiende la masa para pizza y coloca la mezcla de calabaza encima. Agrega el queso feta y hornea a 200 grados durante unos 15 minutos.
2. Coca de berenjena y tomate seco
Esta coca es perfecta para el verano, ya que la berenjena y el tomate seco son ingredientes frescos y ligeros.
Descubre una nueva dimensión culinaria con 1.101 opciones vegetarianas para satisfacer todos tus antojos
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Si eres de los que piensa que la comida vegetariana es aburrida y poco variada, ¡estás muy equivocado! La cocina vegetariana ofrece una gran variedad de opciones culinarias que pueden satisfacer todos tus antojos, y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto para prepararlas.
En esta ocasión, te traemos 5 deliciosas recetas de cocas vegetarianas que puedes preparar en cualquier ocasión:
- Coca de verduras y queso de cabra: Una opción fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Necesitas masa de hojaldre, calabacín, pimiento rojo, cebolla, queso de cabra y aceite de oliva. Precalienta el horno, extiende la masa de hojaldre, coloca las verduras y el queso, y hornea durante 15-20 minutos.
- Coca de espinacas y piñones: Una opción saludable y llena de sabor. Necesitas masa de pizza, espinacas frescas, piñones, queso feta y aceite de oliva. Precalienta el horno, extiende la masa de pizza, coloca las espinacas, piñones y queso, y hornea durante 15-20 minutos.
- Coca de champiñones y cebolla: Una opción clásica y deliciosa que nunca falla.
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Descubre deliciosas recetas veganas fáciles de preparar en casa con Gloria Carrión en 2019Los amantes de la cocina vegana y vegetariana están de enhorabuena. La reconocida chef Gloria Carrión nos presenta 5 deliciosas recetas de cocas vegetarianas para sorprender en cualquier ocasión.
1. Coca de cebolla y tomate
Ingredientes:- Masa de hojaldre
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- Estirar la masa de hojaldre y colocarla en una bandeja para horno.
- Pelar y cortar las cebollas en juliana y los tomates en rodajas finas.
- Colocar las cebollas y los tomates sobre la masa de hojaldre, añadir sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
- Hornear a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
2. Coca de espinacas y piñones
Ingredientes:- Masa de pizza
- 500 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de piñones
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Ventajas de la cocina vegana y el consumo de verduras y frutas:
1. Beneficios para la salud: Una dieta basada en alimentos de origen vegetal es rica en nutrientes, fibra y antioxidantes, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y enfermedades cardiovasculares.
2. Sostenibilidad: La producción de alimentos de origen animal requiere más recursos naturales y energía que la producción de alimentos vegetales. Una dieta vegana puede ayudar a reducir la huella de carbono y proteger el medio ambiente.
3. Variedad de sabores: La cocina vegana ofrece una amplia variedad de ingredientes y sabores que pueden ser combinados de infinitas maneras para crear platos deliciosos y nutritivos.
4. Economía: En general, los alimentos de origen vegetal son más económicos que los alimentos de origen animal, lo que hace que una dieta vegana sea una opción asequible para muchas personas.
Alternativas a la carne en la cocina vegana:
1. Tofu: Es una excelente fuente de proteína vegetal y puede ser utilizado en una amplia variedad de platos como salteados, sopas y guisos.
2. Legumbres: Los frijoles, garbanzos y lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra, y pueden ser utilizados en sopas, ensaladas y guisos.
3. Setas: Las setas tienen un sabor y textura similar a la carne, y pueden ser utilizadas en platos como hamburguesas vegetarianas y estofados.
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