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11 de Enero de 2006.

Aspic Tropical

Por Mora.

Ingredientes (4 porciones)

  • 1 sobre de gelatina light sabor naranja para 4 porciones
  • 100 g. de frutillas
  • 1 banana
  • 1/2 mango
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • Cáscara de naranja en fina juliana
  • 4 cucharadas de queso blanco descremado
  • Esencia de vainilla y edulcorante, cantidad suficiente
  • 8 almendras

Preparación.

Disolver la gelatina con el jugo de naranja, hidratar durante 5 minutos y agregar el agua hirviendo indicada en el envase. Lavar las frutillas con sus cabitos, retirárselos y filetear. Cortar la banana en rueditas, quitar la cáscara al mango y cortarlo en cubos pequeños. Colocar un poco de gelatina en el fondo de moldes individuales y llevar a la heladera hasta que solidifique. Reservar el resto en un lugar frío, hasta que tome punto de jarabe espeso. Acomodar las frutas en los moldes y completar con la gelatina restante. Llevar a la heladera durante 1 hora y servir con un copete de queso, batido con la esencia de vainilla y el edulcorante, salpicado con la cáscara de naranja y adornado con las almendras.

Aporta 180 calorías por porción, hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas protectoras, vitaminas A, B2, B12, C y E, potasio, calcio, fósforo, magnesio, y fitoquímicos.

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