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26 de Octubre de 2005.

Pizza Party

Por Mora.

Ingredientes (6 porciones)

  • 1 pre pizza (si es de harina integral, mejor)
  • 1 berenjena
  • 1 ají morrón rojo y 1 verde
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos de muzzarella magra o queso tipo Por Salut descremado (tenor graso 12 % o menos)
  • Leche descremada, cantidad suficiente
  • 2 cucharadas de hierbas frescas (albahaca, perejil, orégano y tomillo)
  • Ramitos de romero y 6 aceitunas negras, para decorar

Preparación.

Cortar las berenjenas a lo largo en rodajas y sumergirlas en leche durante 30 minutos. Retirar, enjuagar y secar con papel absorbente. Por otro lado, cortar los morrones en fina juliana, el tomate y la cebolla en rodajas, y picar el ajo. Colocarles rocío vegetal y dorarlas de ambos lados. Precalentar el horno y acomodar la masa en un molde lubricado con rocío vegetal y cocinar durante 10 minutos. Disponer sobre la masa la muzzarella (o el queso) en láminas delgadas y las hierbas previamente mezcladas y picadas; ubicar las berenjenas y el resto de los vegetales. Hornear hasta que la muzzarella se gratine. Decorar con ramitos de romero y aceitunas.

Aporta 220 calorías por porción, hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas A, B2, B12 y D, potasio, fósforo, calcio, y fitoquímicos.

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The Packer en español

Una mirada al futuro de los próximos cinco años.

 
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